Herbsteintopf mit Wirsing und Kartoffeln

Wenn´s im Herbst stürmt und regnet ist es doch das Beste zu Hause im Warmen zu sitzen und einen heißen Eintopf zu schlürfen, oder nicht? Der erntereiche Herbst ist eine meiner liebsten Jahreszeiten und frisches Gemüse vom regionalen Bauern ist nicht nur lecker sondern auch gesund. Und außerdem ist so ein veganer Eintopf das Beste…

Apfel-Zwiebelkuchen

Das besondere an diesem Rezept: die herbstlichen Äpfel im besten herbstlichen Gericht. Ob säuerlich oder süß, der Zwiebelkuchen schmeckt mit beiden Sorten ganz besonders aromatisch.

Broccolisuppe

Ich stehe ja total auf Grün und somit auch auf Broccoli. Den gibt’s hier auf Grund des niedrigen Histamingehaltes und der Vielzahl an Zuberitungsmöglichkeiten auch sehr oft. Da ich zudem auf schnelle Gerichte stehe sigehören  Suppen zu meinen absoluten Lieblingsspeisen. Einmal fix zubereitet und man kann sogar zwei Tage davon essen. Ein paar kleine gegarte…

Grüne Knirpse / Broccoli Häppchen

Diese kleinen grünen Knirpse sehen nicht nur toll aus, sie sind super lecker und richtig schnell und unkompliziert zubereitet. Sie schmecken warm zu Reis oder Pommes und kalt als Snack mit frischem Joghurt-Dip.  Da diese Knirpse bei uns öfter serviert werden habe ich sie zweimal fotografiert. Oben mit Reis und einem Joghurt-Dip aus 4 EL…

Kartoffelpüree mit Broccoli und Muskatbutter

Hey Leute, heute gibt´s eine einfache Idee für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Was nun folgt ist kein herkömmliches, genau detailliertes Rezept. Ich hatte mal wieder irgendwie nur Reste im Kühlschrank und keine Lust und Zeit auf Einkaufen 😉