Herbsteintopf mit Wirsing und Kartoffeln

Wenn´s im Herbst stürmt und regnet ist es doch das Beste zu Hause im Warmen zu sitzen und einen heißen Eintopf zu schlürfen, oder nicht? Der erntereiche Herbst ist eine meiner liebsten Jahreszeiten und frisches Gemüse vom regionalen Bauern ist nicht nur lecker sondern auch gesund. Und außerdem ist so ein veganer Eintopf das Beste…

Apfel-Zwiebelkuchen

Das besondere an diesem Rezept: die herbstlichen Äpfel im besten herbstlichen Gericht. Ob säuerlich oder süß, der Zwiebelkuchen schmeckt mit beiden Sorten ganz besonders aromatisch.

Kartoffelpüree mit Broccoli und Muskatbutter

Hey Leute, heute gibt´s eine einfache Idee für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Was nun folgt ist kein herkömmliches, genau detailliertes Rezept. Ich hatte mal wieder irgendwie nur Reste im Kühlschrank und keine Lust und Zeit auf Einkaufen 😉