Winterlicher Glühweinkuchen

Eigentlich ist das der Rotweinkuchen meiner Oma, aber ich liebe den Glühwein von Edora Gewürze so sehr, dass ich mich in einer weihnachtlichen Variante probiert habe. Und Leute, es funktioniert und ist soooooo leckaaaa 🙂

Banana Bread – Bananenbrot

 Vom Bananenbrot hatte ich aber schon oft gelesen und gehört und wollte es unbedingt als glutenfreie Variante ausprobieren. Normalerweise bin ich kein großer fan von Bananen, aber in dieses Rezept habe ich mich verliebt. Am besten schmeckt´s noch warm und mit einer Kugel Vanilleeis 😉 Dieses Rezept ist mit der amerikanischen Abmessung CUP (hier als…

Naked Cake mit Frischkäse und Erdbeeren

Es ist Frühling. Die Vögel zwitschern, die Sonne scheint und DIE Frucht für die gute Laune ist doch einfach die Erdbeere.  Für diese Variante habe ich den kroatischen Schokoladenkuchen als Boden gewählt, dazu habe ich den Teig in einer Springform (Durchmesser ca. 28cm) ca. 30 Minuten gebacken. Lt. Rezept den heißen Kuchen mit heißer Milch…

Biskuit

Locker, Leicht und Fluffig – das ist und so sollte Biskuit sein. Durch meine Glutenunverträglichkeit war ich mir lange nicht sicher, ob und wie man mit dem manchmal recht störrischem glutenfreiem Mehl so einen tollen Boden hinbekommen kann. Ich durchforstete das Netz und probierte einige Rezepte aus, bis ich dieses hier fand. Einfach und zugleich…

Kroatischer Schokoladenkuchen

Dieser sehr einfache aber überaus leckere Schokoladenkuchen funktioniert mit glutenfreiem Mehl und herkömmlichen Weizenmehl. Darüber hinaus kann man die 2EL Kakaopulver mit 50g frisch geschmolzener Schokolade ersetzen und bekommt so eine wahre Schokoladenbombe.