Vegane Kürbiskekse

Was gibt´s schöneres als herbstliche Kürbisgerichte? Genau! Herbstliche Kürbis-Naschereien 🙂 Um es zu testen habe ich beim ersten Versuch die glutenfreie Mehlmischung von Schär und Maismehl gemischt. Und ich war von dem Ergebnis total begeistert. Sicherlich könnt ihr den Teig auch nur aus einer glutenfreien Mehlmischung herstellen – da sind der Fantasie ja schließlich keine…

Banana Bread – Bananenbrot

 Vom Bananenbrot hatte ich aber schon oft gelesen und gehört und wollte es unbedingt als glutenfreie Variante ausprobieren. Normalerweise bin ich kein großer fan von Bananen, aber in dieses Rezept habe ich mich verliebt. Am besten schmeckt´s noch warm und mit einer Kugel Vanilleeis 😉 Dieses Rezept ist mit der amerikanischen Abmessung CUP (hier als…

Kroatischer Schokoladenkuchen

Dieser sehr einfache aber überaus leckere Schokoladenkuchen funktioniert mit glutenfreiem Mehl und herkömmlichen Weizenmehl. Darüber hinaus kann man die 2EL Kakaopulver mit 50g frisch geschmolzener Schokolade ersetzen und bekommt so eine wahre Schokoladenbombe.